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刺梨功效

刺梨酒

           刺梨酒

刺梨的化学成分
刺梨具有丰富的营养物质,主要包括:维生素、微量元素、氨基酸、多糖、膳食纤维、不饱和脂肪酸、SOD、有机酸等。此外,刺梨还含有多种生物活性成分,主要包括五环三萜类、黄酮类等。
1维生素
维生素在体内不合成,但却是维持人体生命活动必需的一类有机物质。维生常参与物质的代谢,在体内起到重要的调节作用。
刺梨中的含有丰富的多种维生素,主要有维生素C、维生素E、维生素P、维生素B、维生素K等
2
黄酮类
黄酮类物质是一类生物活性很高的小分子化合物,在植物资源中广泛存在,通常与糖结合成苷类,小部分以游离态的形式存在。刺梨果实中含有丰富的黄酮类化合物,其总黄酮含量平均为6.80mg/kg, 最高达到8.00mg/kg。 目前,已有相关研究报道刺梨中的黄酮类物质具有可以参与阻断自由基的氧化反应、抗肿瘤、消炎、扩张冠状动脉、保护心血管的作用。刺梨中的黄酮苷元单体主要有槲皮素、山柰素、杨梅素等。
3
超氧化物歧化酶
SOD是一种广泛存在于植物、动物及微生物中,富含金属离子的生物活性蛋白质。自1968年SOD被发现以来,它立即受到了科学界的高度重视。SOD可以清除机体内的超氧化阴离子自由基,保护机体免受自由基的危害,SOD在机体内催化化学反应。因此SOD被认为是一种生物体的保护酶而受到人们的普遍重视。现已经有很多的研究发现SOD与机体衰老、肿瘤发生、自身免疫性疾病以及辐射防护等有关。

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糖类
糖类又称碳水化合物,是多羟基醛或者多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。糖类为人体重要的营养物素,主要分成四大类:单糖、双糖、低聚糖和多糖。糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。
5
氨基酸
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称,生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。构成生物体内各种蛋白质的基本氨基酸一共有20多种。氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列作用:合成组织蛋白质;转变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;转变为碳水化合物和脂肪:氧化生成二氧化碳和水及尿素,产生能量。我国学者对刺梨的花粉.叶、肉、种子中的氨基酸种类和含量进行了较为全面的研究。
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挥发性成分
刺梨的独特香味来源于其自身含有的丰富的挥发性成分,且很多挥发性成分都具有不可忽视的生理药理作用。例如,刺梨中含有的亚油酸属于人体不能自己合成但却是维持生命不可缺少的必需脂肪酸,它能降低血液中胆固醇的浓度,具有抗动脉硬化的作用;亚麻酸可以提高免疫力、预防糖尿病和心脑血管疾病、治疗风湿性关节炎。
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微量元素
微量元素是在人体中存在量极少,但是又是生命活动必需的元素,通常指低于人体体重0.01%的矿物质。研究表明,刺梨中含有多种人体必需的微量元素,例如:铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)等。
8
有机酸
有机酸组分与含量是果实品质风味的重要组成因子,植物体内积累的有机酸还参与了光合作用、呼吸作用以及氨基酸、酚类、酯类和芳香类物质合成等代谢过程。有机酸不仅是风味物质,也是重要的中药药效成分,在人体内可促进消化和维持酸碱平衡。在临床上有机酸本身就具有抗菌消炎、收敛止泻、消食健脾、抑制结石等多种医药功能。
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刺梨多酚
刺梨多酚又名植物单宁,是刺梨体内的复杂酚类次生代谢产物,具有多元酚结构的物质。单宁具有清除机体内自由基,抗脂质氧化,延缓机体衰老,预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能。
 
刺梨果汁驱铅好
陈秀花 - 《家庭中医药》2002(001)
常见的大气铅污染,多源于汽油燃烧、有色金属冶炼及煤燃烧产生的工业废气,其次是油漆和涂料的使用过程。这些废物大部分以烟、尘状排于大气和作业环境中。流行病学调查结果表明,目前我国接触铅的生产工艺有数百种,作业者人数众多,危害范围很大,若不注意职业卫生和环境卫生,极易导致铅中毒性疾病和并发肝.肾疾病。铅中毒还可能促进动脉粥样硬化形成而引起心血管疾患。
治疗铅中毒临床.上传统使用的驱铅药物是依地酸二钠钙,驱铅效果尚可,但其临床症状的改善不十分理想,且易发生疲乏、腰酸背痛、肌肉疼痛、食欲不振等。经多年观察研究,专家们发现一种取材方便的植物一刺梨,有明显地驱铅效果,临床症状改善显著。不但可作为治疗和驱铅制剂,而且还可作为预防铅中毒的保健饮料。刺梨果汁酸甜可口,人们在愉快的饮用过程中,就达到了防病治病的目的。因此,铅中毒患者常不易接受依地酸二钠钙的注射治疗,而乐于接受口服刺梨果汁的治疗。
刺梨果汁含有极丰富的维生素C和超氧化歧酶(SOD)及刺梨多酶等活性物质和多种人体必需的微量元素。维生素C在体内有络合铅而解毒和增加机体免疫力的功能,有防癌、抗感染、增强抵抗力的效果。经药理研究证实,刺梨果汁可阻断人体N-亚硝基脯氨酸而预防消化系统肿瘤;平衡多种微量元素.纠正驱铅后所引起的微量元素豪乱综合征;其所含SOD可降低血浆中的过氧化脂质而抗衰老。
用刺梨果汁驱铅避免了有些化学合成药品机体吸收不完全、作用较为局限单一,易致耐药而降低疗效等特点,加之野生资源丰富,易于开发,因而使刺梨成了保护人体健康的天然之宝。
 
《中华预防医学杂志》 2001年第2期 140,共1页Chinese Journal of Preventive Medicine
 
[刺梨食用和药用功效]
一抗氧化、延缓衰老
二、增强免疫力、增强抵抗力
三、调节血糖、降血压
四、抗癌、防癌
五、健脾养胃、促进食欲
六、排铅排重金属、净化血液
七、安神补脑、促进睡眠
八、美白、淡斑、祛痘
九、解酒护肝、抗疲劳
十、调节内分泌、改善更年期综合症
十一、具有妇科疾病调理、和助孕
目前刺梨产品主要与刺梨汁为主 ,但是刺梨汁的保存条件比较苛刻,保存方式一是不作任何防腐剂添加的低温保存,二是加防腐剂常规保存,三是高温灭菌的无菌保存,以上三种方式各有缺点,低温保存不利于携带与流通,防腐剂添加不易让消费者接受,高温灭菌保存会破坏刺梨汁中的维C等有益物质,而且以上保存方式都有保质期。
能不能有一种方式把刺梨果汁的有益成分作更好的保存, 又能让消费者方便携带,让更多的人享受到刺梨给我们的健康。
       抱着这个目标我们与贵州各学院教授,经历多方多次的研究与探索,找到了一套行之有效的保存刺梨有效成分的科学方法。就是用一种特殊的工艺酿造刺梨果酒,我们的方法既有效的保存了刺梨的各种有益成分,又能长期保存,同时也方便携带,经多次多批的检测,证实了我们的方法是可取的,是高效的,健康的、、、、、、我们的刺梨酒很好保存了刺梨汁的口味与风味。同时保存了刺梨的有益成分。
        黔郎刺梨------为人类生命健康保驾护航!

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